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方糕当作一种传统好意思食，对好多嘉善东说念主来说齐不目生xiao77图片，其味香粉糯、甜而不腻。早些年，每逢年节或家中有婚丧喜事时，全球齐会划方糕，用作救济九故十亲的礼品。 在姚庄镇中联村，钱喜红即是村里闻明的制糕高手，本年是她制作传统手工方糕第14年。见到钱喜红时，她正在将夹杂好比例的红糖糯米粉进行过筛。 
草榴社区最新地址 钱喜红告诉记者，用细筛子筛滤糯米粉，是为了让其愈加精细、松散，蒸的时候容易透气，蒸出来的方糕口感才会好。 过筛后，钱喜红将糯米粉铺入蒸架内进行划块，为入馅作念准备。蒸架上有刻纹标记，便于将方糕平均地离别红16块。 
“豆沙基本上是放一勺馅，馅要放在中间，保证它不会从边上露出来。”钱喜红示意，这些馅料齐是我方手工熬制的，因为客户的口味不同样，调馅时会阐明客户的口味来进行调度，“有放猪油夹心的、核桃夹心的，还有纯豆沙的、芝麻的。” 
筛粉、刮粉、入馅、划糕、蒸糕等多说念工序完成后，就到了最伏击，亦然最有典礼感的一步——印“囍”章。“把这个喜字盖上了，这个糕看上去也就喜庆了，过年、过节的嗅觉就出来了！”钱喜红一边图章一边说。 
从刻下运转一直到年前，钱喜红基本上每天齐会划方糕，“基本上齐是江浙沪的老主顾，预定的东说念主数多的话，每天能卖100多屉。”由于量多期间紧，每年的这个时候，钱喜红的家东说念主齐会来维护。 
跟着当代化程度的加快和糊口花样的变迁，好多农村的传统老技巧正逐步淡出东说念主们的视线，其中就包括那些制作纯正家乡好意思食的传统本事。这些技巧不单是是本事的传承，更是文化挂念与情怀集合的载体，它们承载着对家乡的深深迷恋和独到的地域仪态。“小的时候，基本上每年家家户户齐会划方糕，到刻下每次尝起来一经小时候的滋味。”钱喜红的男儿金欢说。 【本文转载于媒体账号（方糕当作一种传统好意思食，对好多嘉善东说念主来说齐不目生，其味香粉糯、甜而不腻。早些年，每逢年节或家中有婚丧喜事时，全球齐会划方糕，用作救济九故十亲的礼品。 在姚庄镇中联村，钱喜红即是村里闻明的制糕高手，本年是她制作传统手工方糕第14年。见到钱喜红时，她正在将夹杂好比例的红糖糯米粉进行过筛。 14260659575112.JPG 钱喜红告诉记者，用细筛子筛滤糯米粉，是为了让其愈加精细、松散，蒸的时候容易透气，蒸出来的方糕口感才会好。 过筛后，钱喜红将糯米粉铺入蒸架内进行划块，为入馅作念准备。蒸架上有刻纹标记，便于将方糕平均地离别红16块。 14260659574792.JPG “豆沙基本上是放一勺馅，馅要放在中间，保证它不会从边上露出来。”钱喜红示意，这些馅料齐是我方手工熬制的，因为客户的口味不同样，调馅时会阐明客户的口味来进行调度，“有放猪油夹心的、核桃夹心的，还有纯豆沙的、芝麻的。” 14260659574984.JPG 筛粉、刮粉、入馅、划糕、蒸糕等多说念工序完成后，就到了最伏击，亦然最有典礼感的一步——印“囍”章。“把这个喜字盖上了，这个糕看上去也就喜庆了，过年、过节的嗅觉就出来了！”钱喜红一边图章一边说。 14260659575432.JPG 从刻下运转一直到年前，钱喜红基本上每天齐会划方糕，“基本上齐是江浙沪的老主顾，预定的东说念主数多的话，每天能卖100多屉。”由于量多期间紧，每年的这个时候，钱喜红的家东说念主齐会来维护。 14260659575049.JPG 14260659575048.JPG 跟着当代化程度的加快和糊口花样的变迁，好多农村的传统老技巧正逐步淡出东说念主们的视线，其中就包括那些制作纯正家乡好意思食的传统本事。这些技巧不单是是本事的传承，更是文化挂念与情怀集合的载体，它们承载着对家乡的深深迷恋和独到的地域仪态。“小的时候，基本上每年家家户户齐会划方糕，到刻下每次尝起来一经小时候的滋味。”钱喜红的男儿金欢说。），仅代表作家不雅点xiao77图片，不当作本账号态度。】
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