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冷盘不错分为肉类和素食。时时在夏季，由于天气酷暑，符合聘请清淡的素食冷菜xiao77小说，因为它们不浓重，且有助于增进食欲。 
冷盘的种类和作念法多种各种，举例，像凉拌鸡脚、黄瓜芽这么的凉菜制作节略且知晓可口。 
今天，我思与你共享统统好意思味的冷拌腐竹。这说念菜不仅开胃，也曾统统常见的家常菜。腐竹由大豆制成，富含植物卵白，加入胡萝卜等配料，养分愈加全面。其制作节略，资本便宜，仅需几好意思元，是统统符合在酷暑季节享用的爽口菜品。要是你对腐竹感意思，不错保藏这说念菜谱，下次有技术不妨尝试一下。 
调料：香菜、辣椒、大蒜、白糖、酱油、白醋、香油、盐、胡椒粉、辣椒油 草榴网址 
1. 选半根胡萝卜切成薄片备用。腐竹提前用冷水浸泡，切成小段。把稳不要用热水浸泡，以免导致腐竹外软内硬，影响口感。 
2. 锅中加水烧开，将胡萝卜片放入热水中烫一分钟，捞出沥干。然后将腐竹放入热水中焯40秒，不宜过久，以免过软。准备些香菜、辣椒、大蒜，切碎备用。 
3. 将腐竹和胡萝卜片放入大碗中，加入切碎的香菜、辣椒、大蒜，再按口味调味。加入一匙白糖、一匙酱油、半匙白醋、极少香油、适量盐、胡椒粉和两匙辣椒油。调料可把柄个东说念主口味增减。 
4. 搅动均匀后即可享用这说念酸辣可口的冷拌腐竹。制作节略却好意思味xiao77小说，是夏季必备的开胃小菜，值得一试。
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